Mango Sticky Rice atau yang dalam bahasa Thailand dikenal dengan sebutan "Khao Niew Mamuang" adalah salah satu hidangan penutup yang lezat dan terkenal dari Thailand. Hidangan ini memiliki rasa manis, lembut, dan gurih yang menggoda selera. Dengan sedikit usaha, Anda pun bisa membuat hidangan ini di rumah. Berikut ini adalah resep Mango Sticky Rice paling mudah yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan:
- 1 1/2 cangkir beras klepon (ketan)
- 1 cangkir santan kental
- 1/2 cangkir gula merah, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah mangga matang
- Daun pandan (opsional, untuk memberikan aroma)
- Daun pisang (untuk alas penyajian)
Langkah-Langkah:
1. Mempersiapkan Bahan:
- Cuci beras klepon hingga bersih, rendam dalam air selama minimal 30 menit, lalu tiriskan.
- Panaskan santan kental dalam panci dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa.
2. Memasak Ketan:
- Setelah santan mendidih, tambahkan beras klepon yang sudah direndam ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga beras klepon menyerap santan dan menjadi lengket. Aduk terus agar tidak gosong. Anda juga bisa menambahkan selembar daun pandan untuk memberikan aroma khas.
3. Membuat Saus Gula Merah:
- Sementara beras klepon dimasak, kita bisa membuat saus gula merah. Panaskan gula merah yang sudah diparut dengan sedikit air dalam panci hingga gula merah larut dan menjadi saus kental.
4. Memotong Mangga:
- Kupas dan potong mangga menjadi irisan atau dadu sesuai selera.
5. Penyajian:
- Ambil selembar daun pisang sebagai alas penyajian. Letakkan ketan yang sudah matang di atas daun pisang.
- Tambahkan potongan mangga di atasnya.
- Siramkan saus gula merah di atas mangga dan ketan.
- Hidangkan Mango Sticky Rice selagi masih hangat.
Mango Sticky Rice ini akan memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Rasa manis dan kaya gurih dari ketan yang disiram dengan saus gula merah yang lezat, serta kesegaran mangga matang, semuanya terpadu dengan sempurna. Anda bisa menikmati hidangan ini sebagai penutup yang sempurna setelah makan malam atau sebagai camilan lezat kapan saja.
Baca Juga: 8 Cara Mudah Membuat Papeda Yang Lezat
Sekarang, Anda tidak perlu lagi pergi jauh-jauh ke Thailand untuk menikmati hidangan ini. Cobalah resep Mango Sticky Rice paling mudah ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba! Silahkan reques resep makanan kesukaain kamu dengan cara komentar dibawah ini.