Resep Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang telah dikenal di seluruh Indonesia. Hidangan yang satu ini terkenal dengan cita rasa yang gurih dan kaya rempah. Lumpia Semarang memiliki bentuk yang khas, yakni berupa gulungan kulit lumpia yang diisi dengan berbagai bahan seperti rebung, telur, udang, daging ayam, dan berbagai bumbu rempah yang menjadikannya begitu istimewa. Bagi pecinta kuliner, Lumpia Semarang adalah hidangan yang wajib dicoba.
Namun, Anda tidak perlu pergi ke Semarang untuk menikmati sajian lezat ini. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep Lumpia Semarang berikut ini:
Bahan-bahan:
20 lembar kulit lumpia (biasanya tersedia di toko-toko terdekat)
150 gram rebung, potong kecil-kecil
100 gram daging ayam, cincang halus
100 gram udang, kupas dan cincang halus
2 butir telur, rebus dan potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm minyak sayur
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan Daging Ayam: Tambahkan daging ayam cincang dan udang cincang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Rebung: Masukkan potongan rebung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan sebelumnya.
- Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera Anda. Aduk rata.
- Masukkan Telur: Terakhir, masukkan potongan telur rebus ke dalam campuran bahan-bahan di wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan matang.
- Siapkan Kulit Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, lalu letakkan satu sendok makan campuran bahan di atasnya.
- Gulung Lumpia: Lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit lumpia, kemudian gulung dari bawah ke atas hingga membentuk gulungan. Pastikan ujungnya ditempel dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
- Goreng Lumpia: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Sajikan: Angkat lumpia yang sudah digoreng, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal atau saus kecap manis.
Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice Khas Thailand
Itulah resep Lumpia Semarang yang lezat dan dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan khas Jawa Tengah ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.